Во-первых, этот проц на эту мать не встанет, ибо проц на s1155, а мать на s1156.
Во-вторых, если интересует именно SandyBridge, то за SATAIII имеет смысл доплачивать только если не хочется ждать исправления ошибки в новых чипсетах Intel.
В другом случае SATAIII сейчас нафиг никому не нужен (накопители еще в SATA2 далеко не уперлись). А когда от него будет какая-то польза, ИМХО, появится еще столько всего нового, что "мать" все-равно менять придется.