1000, 1500 ...

зачем вам такие мощности ? Системе с 480SLI (а они-то поболее 580-ой жрут) на i7-975XE (тоже поболее i7-2600 будет) прекрасно хватает 850 Вт. Уже второй год . Даже волосатый блин выдерживает.
Главное , чтобы БП действительно их выдавал. И смотреть надо не столько на мощности , а на токи по линиям - у разных БП баланс может сильно отличаться.

http://www.guru3d.com/article/geforc...-sli-review/14