И всё-таки, в чём кайф управления именно микростиком, а не хаткой? Он точнее? Или отдача есть? Или проще? Или что?

!!!???
ТЫ что? что лучше клавиатура или джойстик?(имеется в виду для управления самолетом в ил2).
Так вот и здесь так же, взгляд именно туда куда хочешь и плавно и на нужный угол.