а можно подробнее про несколько фокальных плоскостей?
я думаю, там всё ещё проще - в момент съёмки меняется фокус и сохраняется 3 кадра с предустановленными фокусными расстояниями. вот и вся "уличная магия". а менять фокус в небольших линзах сейчас можно довольно быстро.
--- Добавлено ---
дурят в том, что невозможно менять фокусировку отснятого снимка - в нем просто нет информации о расстоянии до точки.