Управлять лодкой можно и в стоковом варианте - без модов, но облегчить (или усложнить) управление лодкой с помощью отдельных приборов могут моды интерфейса:
NewUIs_TDC_6_9_0_ByTheDarkWraith - http://www.gamefront.com/files/21026...eDarkWraith_7z,
ветку по нему на этом форуме я думаю найдешь, а ветка на сабсиме - http://www.subsim.com/radioroom/showthread.php?t=166093
Ui-Boat V4.14 - http://www.gamefront.com/files/21484...-Boat+V4.14.7z
Ui-Boat V5.02 - http://www.gamefront.com/files/21484...-Boat+V5.02.7z
ветка на сабсиме - http://www.subsim.com/radioroom/showthread.php?t=173147
ну и самый малораспространенный:
CSP Magui Interface for SH5 - http://www.mediafire.com/?jfbtzaq8csztscb
он на немецком поэтому английский перевод для него - http://www.mediafire.com/?h4tlitne8m91p7n
не обновлялся уже год, но автор обещал на следующей неделе начать новую версию
ветка на сабсиме - http://www.subsim.com/radioroom/showthread.php?t=181370
Как это все ставить и как это все работает в двух словах не расскажешь, тем более о достоинствах и недостатках каждого, но все это уже обсуждалось на этом форуме, поэтому ищи...
Доброй охоты..
--- Добавлено ---
Полностью переработанная кампания стоковой игры с продлением действия до 1945г. - это Open Horizons