Возможно имеет смысл проводить бета тест не в два, а в три этапа:
- закрытый внутренний
- закрытый общественный, с привлечением доверенных адекватных пользователей коммунити
- собственно открытый массовый бета тест
Впрочем, возможно так и делается(иначе выявить регулярное онлайн падение игры, учитывая, что офис не имеет выхода на внешние сети затруднительно).