Башню срывает не удар снаряда. Задача снаряда не оторвать броне лист или башню, а пробить.
Башню срывает и выламывает бронелисты кинетическая энергия от удара снаряда, обычной болванкой ИС-2 башню "Пантеры" с погона срывал. Я не буду спорить, посоветую только обратиться к физике и историческим документам по тестам воздействия снарядов на танковую броню.