R1 и R2 от 1кОм и более, главное, чтобы были одинаковыми.
R3 можно убрать, но с ним лучше.
R4 от 50кОм, желательно многооборотный, хотя я нашел только обычный. Чем меньше будет его сопротивление, тем больше будет минимальное выходное напряжение, и, следовательно, даже при наибольшем повороте ручки влево джойстик будет выдавать небольшой угол поворота. Например, если R4 будет 5кОм, минимум, что можно будет получить на выходе - 0.6В, что при максимуме 3.3В немало.
R5 лучше оставить на всякий случай, так как на выходе может возникнуть напряжение больше напряжения питания контроллера.
OP1, OP2 - любой, который сможет питаться от 5В и спокойно выдавать на выходе от 0В до 3.3В при питании 5В. Я использовал легкодоступный LM358.
3.3В, 5В и земля берутся с платы контроллера, на вход нужно подать сигнал с переменного резистора твиста, выход подключается к плате контроллера, куда раньше подключался резистор твиста.
Настройка: Установить R4 в такое положение, чтобы при максимальном угле поворота ручки джойстик выдавал максимальный поворот.