У вас лично может быть и плохо работает, у меня же прекрасно. В разделе "Управление с помощью HOTAS" эта ось называется "приближение". Не позорьтесь право слово. На нее легко и непринужденно назначается любая ось. Приближение\удаление осуществляется вполне плавно, без всяких скачков.
А то, о чем вы рассказываете, это эмуляция оси зума путем генерации последовательных нажатий кнопок увеличить или уменьшить угол зрения. Ф11 и Ф12 вроде по дефолту. Вообще рекомендую чаще читать патч-ноуты. Вполне возможно, что вас ждут и иные приятные сюрпризы.