"гениально" самолёт сконструированный СПЕЦИАЛЬНО для перехвата разнообразных воздушных целей практически во всём доступном им диапазоне высот и скоростей, длительного полёта на больших высотах и сверхзвуковых скоростях использовать как бомбер...

НГШ макаров вам не родственник ? тоже "пофантазировать" любит...
Про "скорость" что то не понял, вы какую имели в виду? Что же касается использования в ПВО семейства СУ-27 (30), то чистым перехватчиком был только CУ-27П, начиная с СМ пошла "универсализация" т.е ни рыба ни мясо...так что не тянут они на полноценную замену МИГ-31...