Открыть редактор миссий. Поставить свой Мустанг в нужную точку. В меню "уровень" выбрать "игрок". В закладке с вооружением выставить нужное количество топлива, подвеску ракет и т.д. Поставить рядом Фоку противоположной коалиции, таким же образом назначить ей топливо сколько нужно. Нажать кнопку с дискетой (сохранить). Полететь.
Вот тут вроде есть кое-что по редактору:
https://disk.yandex.ru/public/?hash=...y7Xo5LROk8I%3D
Есть. Она будет летабельной через N месяцев.