В общем, пробовал по-разному. Чего добился..
Если продублировать разрешение вручную в файле config, Сэйваспект обнулить и ничего не трогать в настройках игры и всяких настройщиках, то получим интересную ситуацию. В настройках игры разрешение стоит минимальное, а по факту в процессе игры действует то разрешение, которое я вручную выставил. То есть, схема DustyFox работает. И как правильно он же сказал, в меню края обрезаются, а в игровом процессе всё работает на полный экран без искажений графики. Спасибо, товарищи единомышленники, общими усилиями доработали графику! Теперь можно наслаждаться полётами