Если иметь ввиду эволюцию в виде цепочки ароморфозов/идиоадаптаций и дегенераций - то так ее отрицать не будет даже самый оголтелый креационист.
Речь идет о главном: о том, что разумный человек никак не мог произойти от обезьяноподобного предка. Биологически это в общем-то возможно, однако только у человека есть то, что делает его собственно человеком - интеллект/душа.