Да, но только капельки воды заряжаются немного положительно в результате дробления.

И еще одно обстоятельство, до +0С в облаке присутствует ГОРАЗДО больше жидкой фазы, однако отрицательный заряд формируется там, где температуры отрицательные и есть крупный лед. А положительный заряд, там где еще холоднее и лед мелкий.
"Изо льду выскакивает огонь с треском, буде он не имеет в себе воздушных пузырьков и по бокам не мокр. Им можно зажечь нефть."(с) М. В. Ломоносов.

А вот из водопадов ничего не выскакивает, они не искрят в отличии от снежных лавин. И ответа на то как твоя теория может объяснить положительный заряд капель воды при положительных температурах (см. эл. схему облака выше), я так и не получил.