Начистить окушков, отделить филе, икру, головы.
Отварить бульон на головах (в марле) и луковице.
Добавить лаврушку, душистый перец.
Сварить в бульоне картошку и морковку
Положить филе и икру (если была), доварить.
Соль-сахар - по вкусу.