есть ли такой эффект - 70-80 за 1 секунду, а оставшиеся 5% добираются за оставшиеся 1.5 секунды (цифры приведены "с потолка")?
------------------------------------------------------------------------------------
Да, можно так сказать. По любому основное время идёт раскрутка ротора. А так как его инерционность величина постоянная и зависит от массы, то линейную зависимость рассматривать можно. Автоматика будет замедлять темп (ускорять понятно что не получится), обрезая подачу топлива, чтобы избежать выхода на неустойчивые режимы работы. В идеале получится ветвь параболы, не сильно прогнутая. ))