По поводу " ...рекомендованные разработчиками - полное... " - все зависит от тип джойстик и того, как ты привык. У меня по рекомендованным - наведение  очень плавно, без рывков и дергания, но нет резкости в маневре.

Попробуйте сбросить все по кнопке в стандартные, выйти из игры и потом настраивать свою "кривую".