Хочу такое

[SaQSoN]

А какие винты стояли на Илах? Часом не деревянные, ы?

Полые, аллюминиевые (а может, и стальные).

Некоторые самолёты именно так и управлялись - отклонением маленьких "триммеров" на конце рулевой поверхности

Это называеться "флеттнер".
В некоторых случаях повреждения проводки рулей, триммерами, действительно, можно было пользоваться как флеттнерами. Такие случаи описаны.
Но, как говорили уже здесь когда-то разработчики, воспринимайте моделирование повреждения тяг как их заклинивание. Тогда все у вас будет правильно.

[MUTbKA]

Полые, аллюминиевые (а может, и стальные).

Ага, из стали 40X13, с заточенной передней кромкой. По утрами пилоты ими брились, а днем рубили головы фашистам.
И зачем этим парням вообще пулеметы давали? Надо было копье под правое крыло приделывать - мега-самолет был бы.