Счетчик показывает не мгновенные значения а (иногда очень, зависит от счетчика) усредненные, да еще округленные. Поэтому последовательнсть 50-60-60-60, например, будет показана как 59. И на графиках хорошо видно, что на некоторых "переходных" режимах (где фпсы последовательно изменяются) линия фпс получается более-менее ровная, нет ярко выраженных ступеней типа 50-50-50-50-60-60-60-60. Однако во многих других случаях линия фпс ровная и горизонтальная.
Другими словами, в разных местах одного и того же трека в Иле, в некоторых случаях при включенной верт.синхр. фпсы меняются относительно плавно, немного уступая фпсам без верт.синхронизации, но в целом повторяя их динамику. Но иногда они вдруг "фиксируются" на каком-то одном положении.
Так что если счетчик показывает "59" - это не значит, что верт.синхронизация не отъедает фпсы. Это только значит, что в данный момент она не съедает их слишком сильно.
Пример в аттаче, на графиках - разные системы, розовый - с включенной верт.синхронизацией=100Гц.