По поводу пунктов 4 и 5 - вспоминается игра Epic (чуть ли не современник 1-го винга). Там как раз такая модель была реализована. И в принципе она совсем неплохая. Играбельность была на уровне. Вот только следить за топливом надо было (кончалось больно быстро). Чтобы затормозить и вернуться на базу хотя бы на дозаправку. Кстати, об этом во многих новеллах по WC написано. Почему бы в миссиях по защите некоторых больших кораблей (например, крейсеров и "авианосцев") не предусмотреть возможность дозаправки топливом и ракетами непосредственно с самого корабля?
Управление истребителем будет похоже на управление из Descent'а, только кнопки назад/вперед будут называться ускорение/торможение.