Попробуйте величину МЗ уменьшить. До тех пор, пока тряска камеры или плавание не начнёт появляться. 8% это не такая уж и маленькая МЗ.
Плавающая МЗ именно так себя и ведёт. Представбте что дрожащий курсор Сам2Пан это прутик в Ваших руках, а камера наблюдает за проволочной рамкой, лежащей на песке. Вот вы дрожащей рукой водите прутик кнутри рамки, а она не двигается - камера застыла. Подводите прутик к краю рамки, когда прутик рамки коснётся - рамка сдвинется и камера вслед за ней. Если же нужно, прутиком можно сильно быстро в сторону повести - рамка за ним, но вот если плавно из одного конца рамки в другой водить, то прутик движется, а рамка нет, и начнёт двигаться только если прутик до края доведёте. Чем сильнее дрожит прутик, тем больше должна быть рамка. Если прутик совсем не дрожит, то и рамка не нужна

Если сглаживание большое, то прутик будет не столько дрожать, сколько раскачиваться - плавать. Применяя плавающую МЗ можно сглаживание уменьшить, так как скачки рамкой компенсируются, но совсем сглаживание убирать не стоит, так как скачки встречаются большие и рамка будет скакать вслед за прутиком. Сглаживание позволяет серию хаотичных скачков компенсировать.
Кроме того, в Ваших настройках Cam2Pan мне показалось что чувствительность слишком большая (100

.