Скот не гнали\везли за 1000 верст. Разносчиками были люди, причём инкубационный период был явно выше 3-5 дней. За такой срок далеко не уедешь в 13-м веке, а вот за месяц легко можно заболеть в одной точке Франции и умереть в Италии, допустим. На Руси территориально жили "широко" и самые необходимые вещи делались тут же - в селе или городе. Издалека везли драгоценности, посуду диковинную, оружие...
Такие вещи не могут привозиться каждый день, как колбаса в магазины![]()