Благодарю всех за внимание к теме, но обилие ответов - не есть качество!
БЛАГОДАРЮ ОСОБО Eug23 за то что только он понял суть проблемы и что-то предложил.
Вопрос был не в том кто лучше летает, а в том как оценить! Например какой бы крутой вирпил не был и сколько бы он не просидел в он-лайне но на И-16 (непушечной серии) он ничего не сможет сделать против 4-х фридрихов. А, допустим с двумя справиться. Вот и критерий, если опятный пилот с двумя справиться и я тоже смогу с ними справиться - то значит в ОФФ-лайне я летаю не хуже этого опытного пилота. Но понятно чтобы составить такой набор критериев необходима статистика от ОПЫТНЫХ пилотов, а не мнение что в офф-лайне летают хуже чем в он-лайне. Если еще у кого-то найдутся силы выставить свои критерии буду очень благодарен, и не только я - а масса вирпилов не имеющих выход в интернет.