ИМХО подключи обаСообщение от AirSerg
Вначале DVI И загрузи винду, потом доподключи D-Sub (посмотри, кстати, может выбор DVI или D-Sub есть в самом мониторе). Пусть винда не будет давать тебе 75 герц, которые ты сам сказал тебе не нужны. И не будет в ней выбора 800х600, который ты тоже вряд ли используешь. Зато текстовые режимы будут нормально.
Вообще то, что на DVI текстовый не дает, странно. Не должно быть. Это больше на баг или на брак похоже.