У кого то спрашивал тут вроде, сказали низзя. А оказывается мона и оччен проста. Открываем settings.ini и ставим одну и ту же клавишу джоя на Conter View(default Num5) и на Cockpit View (default F1) - вуяля! Теерь неважно - головой крутиш или какой external view используеш - возвращение в нормальное положение всегда на одной и той же кнопке.
П.С мона наверна еще и возврат из zoom in/out навесить на нее же ...