Насколько я понял из мануала, то лодка VIIC41 имеет более прочный корпус и способна погружаться на глубины до 280м. Но в СХ3 есть ограничения на колличество управляемых субмарин.
Поэтому и сделан этот мод. Т.е. он заменяет VIIC на VIIC41.
Чтобы пересесть с семёрки на 41-ую семёрку, необходимо ОБЯЗАТЕЛЬНО закончит поход, закрыть СХ3 включить этот мод, и всё.
А вот про графические изменения, я в мануале ни слова не нашёл