ИМХО, лучше устанавливать не "по инструкции", а "вручную", распихая файлы/папки по нужным местам. Насчет кокпита - ЕМНИП, в папке крафта должна быть папка cockpit, но, вроде не обязательно. Можно подставить кокпит от другого крафта в каком-то из ini-файлов) сори за туманный ответ, просто довольно давно с этим игрался.
Вот странно. У меня такого не было. С графикой, в смысле. Может дрова?
Насчет ДМ/ФМ... Я абсолютно нормально садился без верхнего крыла в 100% случаев. Долетал "домой" без половины верхней консоли, части (где-то 1/3) нижней и, кажись, РВ (это все вместе!). Я бы еще и сел, но запаса РН не хватило. Но домой долетел.
А вообще ДМ тоже странная - крылья отлетают от нескольких пулек, а длинная очередь в фюзель ни к чему не приводит. Пилот чувствует себя прекрасно.