Да там, кроме СЯ, все представленные "симуляторы" - аркадные.
Так уж сложилось. Если в игре управляешь автомобилем, танком, самолетом, кораблем и т.п. - значит это называется симулятор
Можно было бы ввести разделение - аркадный симулятор и просто симулятор. Но тогда среди последних постоянно будет две-три игры и всё