Увеличить горизонтальный угол - это то же самое, что растянуть 4х3 на 16х10. Просто получишь красивые элипсы вместо кружочков.
Угол нужно менять по обоим осям, иначе будет бред.
Собственно весь переход на широкий формат и есть увеличение угла и обрезание экрана сверху/снизу. Хотя с таким же успехом можно сказать, что переход на 4:3 - уменьшение угла и обрезание полей слева/справа. Это всё вещь относительная.