сбивать он умеет. Первый вариант - скорее всего в онлайне будет ПК или побитый самолет, второй вариант уже больше похож на то, как надо с бомберами работать, почти как Ворожейкин все делает
А крутиться так особой сложности не представляет, особенно в оффлайне, где бомбер строго по прямой идет. Просто надо четко представлять положение своего самолета и цели, и возможности из этого положения получить угол для атаки - а это все приходит с практикой. И правильно тут сказали про прикрышку - на войнах так мессера не шалят - пострелял и наверх от греха, а то и низом к филду утекают