yess111, возможно файл битый - без картинок. Кстати, а почему в doc-формате?
Есть же замечательная справка в формате html, открывается в любом браузере, с картинками.
Искать тут: C:\Program Files\Saitek\SD6\Manuals
Или через меню "Пуск": Программы - Saitek SD6 Programming Software\Manuals
Или у вас старая версия SST?
Ротари - это крутилки - одна вокруг кнопки i, вторая вокруг кнопки E.
С точки зрения джойстика - просто две дополнительные оси.
Народ вешает на крутилки например закрылки, воздушные тормоза, заслонку радиатора, шаг винта, насыщенность топливной смеси, триммеры.
В общем все что угодно, что можно в игре повесить на ось.
А профили зачем менять? Это когда команд в одном профиле не хватает. Для симов, где требуется куча кнопок и клавиш. Ка-50 или Lock On например.
Отдельный профиль можно назначить не только для игры, но и для отдельного самолета в ней и/или режима полета (навигация, воздушный бой, атака наземных целей и т.п.).
В принципе SST достаточно развесист и много чего позволяет вытворять. У него еще и макросы есть - можно на нажатие одной кнопки забиндить целую последовательность команд и клавиш.