Оно конечно, сначала на ум приходит незабвенный Райкин - "В музее нет штопора!" Вот... теперь таки будет....

А вобще говоря, это нужно. Конечно, не ресторан в привычном понимании (с плясками, цыганским хором, "это вам шампусик от пятого столика-с"), но приличное заведение для культурного перекуса искусству не может быть помехой. Не жрать-пить же в музеи ходят, в конце-то концов. А уж для заповедников и разных национальных парков тем более.

В общем, если с умом да культурой подойти - то одни плюсы.