Триммер РВ на bf-109 работает, возможно, мешает включенная настройка "антропоморфный контроль" , либо, этот триммер у Вас настроен на не на ту ось которой Вы пытаетесь управлять.
Вариантов несколько, например создать мультиплеерную игру, или сделать миссию в полном редакторе с вкл. опциями реализма взлёт/посадка.
--- Добавлено ---
пока не готов ответить
Потому что его модель делал конструктор, который принимал участие в создании Су-26 и хорошо знает этот самолёт.