Сделано это для того, что бы сдвигая голову вправо влево крестик коллиматорного прицела легче было удерживать по центру, при обзоре 45 градусов точнее движения головы. Только вот для истребителя это не годится, нужно ведь назад оглядываться, иначе собьют тебя.
Ну а что касается плавного зума, так это зло для глаз.