Вот это и вопрос...
По облачности я сразу говорил о необходимости добавления сразу готового атмосферного фронта, или циклона. Это ведь готовый шаблон облаков, рассчитать его целиком будет легче, чем облака по-отдельности. А при увеличении размера существующих облаков их внешний вид не должен пострадать. Подбором масштаба и текстур вполне можно решить эту задачку.
Ещё бы сохранить отображение облаков на большой дальности...

Ветер рассчитанный поквадратно/по-километрово это страшная штука... Может как с авианосцами получиться, когда палуба резко разворачивается на 180 градусов, а самолёт остаётся висеть в воздухе... Т.е. должен быть лимит изменений... Допустим изменение направления ветра не более 10 градусов на квадрат/километр. При этом переходя границу человек не получит явного сигнала о смене ветра.