Перловку исключили из солдатского рациона

[Afrikanda]

фигня какая-то, отменили бы тогда и остальные каши - пусть не в меру экзальтированные призывники жрут гамбургеры...

[mr_tank]

фигня какая-то

не фигня. Вы бы еще рыбу фугу порекомендовали, тоже ведь очень вкусная, а что ядовитая - так повар нужен хороший.
Это я к тому, что никогда не следует расчитывать на человеческий фактор, если приготовления чего-либо в приемлемом качестве требуется зае...я то это надо однозначно исключать.
У нас в части кормили откровенно хреново, но перловки всегда было куча в отбросы.
А консервы с перловкой были отличные, да. И раз готовили не перловую крупу, а из каких-то полуфабрикатов в брикетах - великолепный вкус.

Коллективное питание в ВС не должно предусматривать сложных техпроцессов на месте, это удел ресторанов.

[Schreder]

А может "дело было не в бобине..."? У нас в части, так называемые повара, и гречку умудрялись приготовить так, что ничего кроме рвотного рефлекса она не вызывала.

[Afrikanda]

У нас в части кормили откровенно хреново, но перловки всегда было куча в отбросы.
А консервы с перловкой были отличные, да. И раз готовили не перловую крупу, а из каких-то полуфабрикатов в брикетах - великолепный вкус.

Коллективное питание в ВС не должно предусматривать сложных техпроцессов на месте, это удел ресторанов.

мои бойцы вообще каши в игнор ставили...макароны, рис, вечером картошечку...пока была

насчёт перловки и её производной сечки - на самом деле продукт ценнейший и полезнейший, но никто нигде правильно её не готовил(т), потому в отбросы и идёт...
разумеется для массовой кормёжки такой продукт не очень удобен. а обрабатывать его чтоб быстрее готовился? так думаю будет стоить как гречка...
сам с удовольствием регулярно потребляю ту же сечку в пакетиках, готовится едва ли не так же быстро как такая же пшеничная каша...но и стоят таки пакетики почти одинаково...

и ещё у перловки и сечки огромный плюс - достаточно долго переваривается и хорошо чистит пищеварительный тракт

[harinalex]

имхо , шрапнель ничуть не жалко.

--- Добавлено ---

насчёт перловки и её производной сечки - на самом деле продукт ценнейший и полезнейший, но никто нигде правильно её не готовил(т), потому в отбросы и идёт...

дык , в том то и дело.Если ячменные зерна надо девать куда-то - то кормили бы уж тогда ячневой кашей - она точно полезнее очищенной перловки и легче готовится.

[saddam]

Лучше бы сечку выкинули из рациона.
А самая жесть из еды, с которой довелось столкнуться в армии - консервированная картошка.

[LeonT]

Ещё вроде, сушёная картошка была. Когда жил на кораблях, мореманы потчевали. "Вкус - специфический" (С)

[harinalex]

Ещё вроде, сушёная картошка была. Когда жил на кораблях, мореманы потчевали. "Вкус - специфический" (С)

так это разве не одна из ипостасей сушеного картофельного пюре , которое кипятком разводят ? даже Нестле такое делает . Вполне съедобно , хотя не знаю насчет пользы для здоровья.

[LeonT]

Если конечный продукт - липкая масса серого цвета со своеобразным вкусом, то скорее всего - ипостась и есть.

Есть конечно, можно. А куда денесси - командированным спецам электроплиток на корабле не положено. Рубай, что кок на камбузе сварганит.
Так что припасённое "з батькивщины" сало приходилось трескать необжаренным, в компании мичманов, под флотский же спирт, и задушевные разговоры...

[Tonio82]

А бикус?
Вот это настоящая отрава особенно если на первое и второе идет.

[Nerp]

А бикус?

Мсье имел в виду биГус?
...Вот читаю комментарии - и считаю в уме процент тех, кому в армии на поваров не повезло... ПМСМ и исходя из личного опыта, можно вывести прямую зависимость между отвратной пищей и штатной численностью л/с в в/ч(ну по крайней мере так было 20 лет назад - во времена моей службы). Чем меньше народу котлуется - тем, видимо, проще варить? Всё тот же бигус у нас вполне сносно готовили поварята-среднеазиаты под зорким взором гражданской женщины-повара. Народу в части - около 200 человек, а вот в учебке - там да, там я за 3 месяца 20 кг скинул Некалорийно, видать
И этта... Картошка, жареная втихую после отбоя - ну почему сейчас такой вкусной не кажется?!

[ssh]

Однако, какие все гурманы! Мне даже в школьной столовой всегда всё нравилось, а без перловой каши я и сейчас не представляю свое меню. А картошку есть - вкусно, но так и разжиреть можно.

[Afrikanda]

Однако, какие все гурманы!

зажрались однако

[Eyat]

Мдя, отменили перловку............. Плакать пора, скоро наверное отменят компот, как слишком дорогое.

[barsuk]

Знаю почему отказались от перловки - они просто не научились её готовить за последние 50 лет...

[LeonT]

Существует мнение, что вкусовые качества перловки расцветают лишь при обилии хорошего животного жира - смальца или сливочного масла. Так что возможно, и повара не всегда виноваты...

[barsuk]

Существует мнение, что вкусовые качества перловки расцветают лишь при обилии хорошего животного жира - смальца или сливочного масла. Так что возможно, и повара не всегда виноваты...

Может и не виноваты, но тушенки в "кирзе" явно на всех не хватало...

[mens divinior]

зажрались однако

однозначно!

--- Добавлено ---

Существует мнение, что вкусовые качества перловки расцветают лишь при обилии хорошего животного жира - смальца или сливочного масла.

да, как то так оно и есть. С рисом та же история.

[ssh]

Существует мнение, что вкусовые качества перловки расцветают лишь при обилии хорошего животного жира - смальца или сливочного масла. Так что возможно, и повара не всегда виноваты...

Не знаю, может и расцветают, но как по мне, то перловка и так хороша сама по себе. А животных жиров и мясного я не люблю - в студенческие годы жил в общаге с хлопцами из крестьян, так они всю еду на сале и смальце готовили, да мясное, паштеты всякие - и на завтрак, и на обед, и на ужин. Звучит удивительно, но - задолбало!

[LeonT]

С рисом та же история.

А ещё рис нужно очень хорошо промывать. Сомневаюсь, что кто-то будет этим озабочиваться.

паштеты всякие - и на завтрак, и на обед, и на ужин. Звучит удивительно, но - задолбало!

Понимаю. Но что-то мне думается, что солдатикам такое пока не грозит.

[MotorEAST]

[ПРОФЕССОР]

Видел я как-то сюжет из китайской военной столовой. Так они рис палочками наворачивают - быстрее, чем я ложкой.

[F74]

Приехала к нам в институт китаянка по обмену. Как она мучалась, когда пыталась есть рис двумя вилками .
"Во всем нужна сноровка, закалка, тренировка" (с)

[Kos]

Итого: дешевле оставить перловку за 20р + повара спец. по перловке.

Полностью согласен. У нас в части было 2 смены поваров-контрактниц. Одна готовила перловку БОЖЕСТВЕННО, никогда не ел лучше. Вторая делала замазку для окон.

Оффтопик:
Но ей все прощали, т.к. Надька была добрая и одинокая гм... девушка и любила утешить одинокого срочника

--- Добавлено ---

ПМСМ и исходя из личного опыта, можно вывести прямую зависимость между отвратной пищей и штатной численностью л/с в в/ч(ну по крайней мере так было 20 лет назад - во времена моей службы). Чем меньше народу котлуется - тем, видимо, проще варить?

Именно так. У нас в части солдат было человек 300 - готовили вполне сносно.

И этта... Картошка, жареная втихую после отбоя - ну почему сейчас такой вкусной не кажется?!

Факт! Да с грибочками!

[Сотый]

Вот самое свежее мнение, буквально только что прислал, так сказать из первых уст, которые эту перловку едят (ну, типа, теперь уже ели):

"про перловку.
Не было ее уже давно.
Гречка радует, рис готовят жутко, хорошо только по утрам и то одна повариха
проблема в поварах, а не в том, что дают, у нас на кп пацан наш готовит и сечку, и перловку отлично"

Всё-таки надо что-то в консерватории подправить...