В общем ответ по "Ограничение тяги в 88% для FW-190 A-4, 1942" из ДТ:
На этой версии фоки сектор газа был ограничен заглушкой, вместо 90 градусов его можно было отклонить только на 75 (или что-то типа того). Отчего и получается 88%.