И чем тогда релиз будет отличаться от состояния прежде?
Тем что введут финансовые операции? Так уже идут. Больше патчей ставить не будут? Конечно будут.
И в чём тогда релиз? Не привязывайтесь к слову релиз совсем, в нынешнем мире оно вообще ничего не обозначает.
Я видел много ПО вышедшего в "релиз" будучи даже толком не оттестированным на массовом пользователе как от карликов так и от гигантов (производителей), также видел и ПО уже оттестированное и рабочее полностью от и до в состоянии "вечного теста", но тем не менее продающееся и поддерживаемое.
Релизом называется тот момент, когда производители начинают брать деньги от пользователей в виде абонентской платы или за счёт оплаты за копию ПО.
P.S. забудьте про привязку к версии 1.0. Магия чисел к релизному состоянию никакого отношения не имеет.