Да и двух достаточно. При моем разрешении и максимальных текстурах использование памяти порядка 1,7 гигабайт в пике.
Много букв без доказательств. Что бы убедиться будет достаточно короткого видео с включенными оверлеем Afterburner, показывающим фреймрейт, энергопотребление и загрузку обоих GPU.