Всё просто. Купи пластиковые хомутики, называются "Nylon Cable Ties" 3Х60(70,80)мм. Стоят они - 7-8р за 100штук

Правда, хватает одного хомутика. Но меньше я не видел упаковку. Хомутик выглядит так: пластмассовая полоска с квадратным отверстием на конце. протягиваешь эту полоску так, что бы захватить два рядом расположенных витка центрирующей пружины, вставляешь хвостик хомута в квадратное отверстие-фиксатор и затягиваешь до полного сжатия этих витков. Вуаля.
Смазать то же достаточно просто. Я пользуюсь ватными палочками для смазки. Набираешь немного смазки на палочку и отклонив ручку джоя в любую сторону до максимума - смазываешь всю поверхность под фигурной шайбой. Потом в среднем доложении ручки джоя смазываешь через пружину место скольжения фигурной втулки. Вуаля.
По поводу программирования: Saitek SST Programming Software используешь? Этой прогой можно создавать профайлы для каждого Сайтека.