Вот тут всё подробно описано: http://www.airwar.ru/enc/fighter/mig29ovt.html
В двух словах: ОВТ легче поскольку поворачивается не всё сопло, а только его сверхзвуковая часть, на РД-133 вес не увеличился вовсе (УВТ + 60 - 90 кг), оно всеракурсное (значит УВТ не довели).