Интерферометров великое множество. Есть те, что скорость измеряют.
К тому же, зная расстояние можно определить скорость.
Доплерометры это что-то из области медицины при беременности.
Если у летчика радар исправный, то делая метки и засекая время он получит 3000 км/ч.
Эта классическая задача.