Перечень расходов, которые можно отнести к себестоимости имеется в налоговом кодексе. Для расчета себестоимости все расходы берутся без НДС.
Затем добавляется прирост расходов по заработной плате, расчетная прибыль (у меня это осуществляется через рентабельность) и после этого уже прибавляется НДС. Получаем стоимость.

"Расходы" название условное если правильно, то это себестоимость, уменьшенная на расходы связанные с оплатой труда. Они и должны быть меньше себестоимости.

Рентабельность в расходы не заложена. В расходы падает начисленный НДС. Из начисленного НДС в бюджет перечислется НДС "к уплате", который и расчитывается, как 18% от суммы (ФОТ + взносы с ФОТ + прибыль). Весь остальной НДС будет "вращаться" в расчетах между поставщиками.

Расчитывать расходы через суммирование расходов так как я сделал для автомобиля - задача не разрешимая, поскольку для этого надо знать структуру расходов каждого предприятия, что не реально совершенно. Но это и не нужно. Для целей выяснения влияния государственной налоговой политики на состояние экономики (макроэкономические показаетли, такие как ВВП, прирост ВВП, инфляция) более чем достаточно данной упрощенной модели.

Зачем вдаваться в частности???

Логика таблицы проста - из ничего нельзя получить что-то. Без труда не вылавишь и рыбку из пруда.