Бюджет какой? Есть хорошая программка ExposurePlot - натравливаешь на папку со снимками и программа строит график на котором видно, какие ФР и как часто вы используете. Помогает определиться с выбором объектива.
По-дешевле: Nikon D40 или D50 даблкит. Еще можно найти новые.
По-дороже: б/у D70s или новый D80 с 18-70 + 70(80)-200
Или любой из другой "религии" - Canon, Sony-Minolta и др.
Первый вариант - почему даблкит (18-55+55-200) - с учетом кроп-фактора 200мм превращаются в 300мм, почти 350 у Никона 8800. Камеры компактны, но технически обеспеченные. Из минусов у D40 - 3 (вместо 5 у D50) зоны фокусировки, отсутствие "отвертки". Из плюсов - лучше чем у D50 видоскатель.
Второй вариант - камеры во всем лучше первых двух. Основное - более оперативное управление благодаря наличию второго колеса, например, диафрагма на одном а выдержка на другом. На первых двух в полностью ручном режиме на колесе выдержка, диафрагма - через "зажатие" кнопки и поворот колеса.
На счет удобного управления фокусом - не все Никкоры позволяют "докручивать" фокус ручками при включенном автофокусе. Из даблкита ни один этого не позволяет. 18-70 - позволяет.