Может. Цветовосприимчивость и цветопередача матрицы даже дешёвой камеры превосходит в некоторых участках спектра человеческий глаз, плюс к этому компрессия изображения по различным алгоритмам производителей матобеспечения камер. Отсюда могут быть проблемы при воспроизведении. Добавляем обработку дравйвером видеокарты и монитора, получаем не совсем аутентичную картинку. Максимальной аутентичности можно добиться в определённых пределах. Используя калибрование монитора, и чёткий отстрой ББ при съёмке... Ну и ессно минимум обработки-сжатия.