Это как бы ни для кого не секрет
об этом говорится на каждой конференции, ну и в сети публикуется информация о средставх которые используют гиганты.
Например, если брать в расчет рунет, среди всех более менее значимых больших контора типа яндекс, рамблер, mail.ru, rbk, sup и т.д. только в апорте когда - то была винда. В остальных заведениях это или линукс (Debian или open suse) или FreeBSD