насколько я понял - при наличии турбулентности и неравномерности которая присутствует в РоФ скорость ветра может меняться -10..+10 взависимости от силы турбулентности. Так что самолет вполне может и взмывать и просаживаться в воздухе летя параллельно ветру, а также переворачиваться, летя с боковиком.