На каком самолёте? Может быть у него просто нет триммера элеронов?
По поводу не работающего триммера на 109 - попробуйте - выключить антропоморфический контроль.
У кого сильно тормомозит, пока могу предложить два варианта попробовать - уменьшить разрешение , ну и попробовать полетать на сетевых картах.