Ну я кокпиты не строю, жена не поймёт, но летаю на своих самоделках. Что то раздаю, когда делаю новое, что то разбираю, когда начинают не устраивать, а по мне проще сделать новое, чем переделывать старое. Сейчас делаю быстро сборно-разборное место, в которое входят: кресло, напольник, педали, центральный пульт, левый пульт. Всего будет 24 оси, больше 40 тумблеров, энкодеры и соответственно кнопки. Напольник и педали практически готовы, так мелочи остались. А над пультами вся работа впереди, пока не могу с дизайном определиться, но однозначно будет один РУД и один РУВ с управлением как я описывал выше.
К стати Fog, а если что, можно твою систему загрузки применить? Ещё не уверен, что именно такая схема будет, но так, на всякий случай.