Ограничение хода руля в симе вполне понято, непонятно откуда в РЛЭ появилась совершенно конкретная цифра 1400 - она ведь там дается не как рекомендация, типа "при пикировании не допускать потерю высоты меньше 1400 метров" , а как факт. Нужно посчитать какое конкретно требуется усилие на ручке для того, чтобы создать определенную перегрузку.